びわ湖料理

滋賀県には豊かな自然が育んだ琵琶湖に生息する湖魚を利用した、独自の食文化が育まれてきました。
番野では、米原市内の地元漁師から仕入れた新鮮な湖魚を使ったびわ湖料理を提供しております。滋賀・近江の味わいをぜひ番野でお愉しみくださいませ。

表示価格は全て税込です。
（2023年1月　更新）

ビワマスしゃぶしゃぶ／小鮎の天ぷら／えび豆／鮒寿司／小鮎の佃煮／ビワマス刺身／ホンモロコ南蛮漬／ビワマス塩焼き

初めて滋賀県へお越しくださった方、滋賀の郷土料理を召し上がってみたい方へ、番野のびわ湖膳がおすすめです。
米原市にある醒井養鱒場から仕入れたビワマスのほか、湖魚料理を少しずつ楽しめる膳にいたしました。

昔ながらの製法で作り上げる番野の自家製鮒寿司は、さわやかな乳酸菌の香りが広がる味わいで、日本酒との相性も抜群。飯（いい）には、番野で栽培した米「日本晴れ」を使用しています。1尾のほか、1人前 1,650円もご用意しております。

お持ち帰りもご用意しております

自家製鮒寿司、小鮎の飴煮などご要望に応じてお持ち帰りもご用意しております。
ご自宅で滋賀の郷土料理を味わいたい方、大切な方への贈り物、旅の思い出にご利用くださいませ。

和食・すし処番野

ご予約・お問い合わせ

住所	〒521-0016 滋賀県米原市下多良1丁目57 （Google マップで確認）
アクセス	JR米原駅西口から徒歩約5分米原駅までの送迎ございます。ご利用の際はお電話（0749-52-3713）にてお問い合わせください。
営業時間	11:30 ～ 14:00（L.O.13:30） 17:00 ～ 21:30（L.O.21:00）
定休日	火曜日
駐車場	有り（10台）
総席数	80席
貸切	可（20名様〜）※詳しくはご相談ください。
お支払い	現金、クレジットカード（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,Discover）、電子マネー(PayPay,iD,Apple Pay)